Perfektní linecké těsto

 A je to tu zase. Obchody to na nás hrnou pod tlakem, takže si nelze nevšimnout. No ano. Vánoce jsou tady. Všude na nás koukají čokoládový Santové, dinosauří Kindervajda, umělé stromečky, plastové ozdoby, kilometry vánočních papírů, z reproduktorů se line tklivá vánoční hudba, která má přiživovat touhu po nákupu vánočních dárků, kumulace lidí v obchodních centrech se zvyšuje, parkovacích míst ubývá. Prostě romantika konzumních vánoc je tu.

Jsem tedy vděčná za každý obchod, který začíná s vánoční atmosférou až s příchodem adventu.
Pak mám chuť nakoupit suroviny na začínající vánoční pečení. Provonět si byt vanilkou a pustit si k té sváteční práci nějakou tu koledu.

Vosí hnízda - vánoční klasika

 

Vosí hnízda jsou u nás o Vánocích velmi oblíbený druh. Kromě nejmladší dcery je o něj v naší domácnosti sváděn urputný boj a mizí jako první. Rozhodla jsem se tedy, že dvojitá dávka to tento rok jistí. K uspokojení tří osob to prostě musí stačit.

Vanilkové rohlíčky - velmi křehké

Původně jsem na loňské vánoce vanilkové rohlíčky ani nechtěla dělat. Jsem si říkala, nikdo o ně moc nestojí, je to děsně sladké, zbytečně to tu zbude.
To jsem ještě netušila, že narazím na tak dobrý recept a tudíž budou snědené hned jako druhé v pořadí (po vosích hnízdech samozřejmě).

Ano pravda, dělala jsem je jen z poloviční dávky a to jsem dost prohloupila. No co už. Příští rok to určitě napravím.

Medové Vánoční trubičky a kornoutky

 Doteď jsem každý rok zkoušela jiný recept. Ale prostě to nějak pořád nebylo ono. Až letos jsem to konečně vychytala a na tyto trubičky nedám dopustit. Nejenže se s těstem dobře pracovalo, ale po upečení byly krásně tvárné a báječně se stáčely do trubiček i kornoutků.

Pařížské rohlíčky

 Pařížské rohlíčky jsem poprvé ochutnala u své tchýně. Ona je pekla rovné pod názvem "Čára". Byla jsem z nich naprosto unesena. Nikdy jsem neochutnala nic tak křehkého a výborného. Opravdu nevím proč jsem si tenkrát neřekla o recept. Asi proto, že bylo jednodušší cpát se s nimi u ní, než je péct sama. No a jak to tak bývá, později už jsem si o recept říct nemohla. Ale naštěstí tu máme zázrak zvaný internet. A tak jsem vyzkoušela několik receptů, několik jsem jich nakombinovala a nakonec je z toho opět ta křehká dobrůtka, kterou jsem jedla před lety.

Roláda, která nikdy nepopraská

Taková roláda umí pěkně potrápit. Při stáčení prostě praskne a pak už nezbývá nic jiného, než ji celou potřít krémem či šlehačkou, abychom nevzhlednou prasklinu zamaskovali. Tato roláda vám to nikdy neudělá. Po stočení ji stačí jen pocukrovat a může na stůl.

Suroviny:

• 5 žloutků
• 5 bílků
• 3 vrchovaté lžíce hladké mouky
• 2 lžíce cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1/4 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli