Dort s pěnou z bílé a mléčné čokolády s malinovým pyré

  V roce 2012 se k nám začaly dovážet maďarské formy od firmy ZILA. Byla to velká novinka a každý, kdo působil v cukrářském světě je chtěl mít. Já jsem tenkrát bohužel pořídila jen tuhle jednu. Měla jsem ještě políčeno na minizákuskové trojúhelníčky a čtverečky, ale bohužel jsem moc dlouho váhala, trh se nasytil a už se koupit nedaly. A tak jsem vděčná, že vlastním alespoň tuhle. 

Díky ní mohu vytvořit neokoukaný a netradiční zákusek, který vždy sklidí úspěch. A tato chuťová kombinace je u nás obzvlášť oblíbená. Zkrátka dezert z našlehané čokoládové pěny v kombinaci s jemnou nakyslostí malin a mandlovým korpusem je prostě neodolatelný.

Chorvatská bajadera

  

Poprvé jsem tento dezert ochutnala v podobě bonboniéry. Dostali jsme na dovolené v Chorvatsku několik kousků od místních ke kávě a moc nám chutnaly. Pídili jsme se po názvu a bylo nám řečeno, že je to bajadera. Ukázali nám krabičku a my jsme nadšeně vyrazili do obchodu a nakoupili asi kilo bonbonů. 😃

Teprve později jsem zjistila, že původ této pochoutky je v zákusku zvaném bajadera. No a samozřejmě mi to nedalo a chtěla jsem ho vyzkoušet. 

Bajadera je snadná na přípravu a výsledek vážně stojí za to. Určitě ho vyzkoušejte, rozhodně si pochutnáte.

Sušenky s ořechovým máslem z lískových oříšků

 

Sušenky jsou báječná svačinka na doma i na cesty. A pokud je na Halloween nazdobíte pomocí kuliček Lindt a využijete důlku pro plnění těchto výborných pralinek, vykouzlíte tyto vykulené pavoučky a úspěch je předem zaručen. 

Perfektní linecké těsto

 A je to tu zase. Obchody to na nás hrnou pod tlakem, takže si nelze nevšimnout. No ano. Vánoce jsou tady. Všude na nás koukají čokoládový Santové, dinosauří Kindervajda, umělé stromečky, plastové ozdoby, kilometry vánočních papírů, z reproduktorů se line tklivá vánoční hudba, která má přiživovat touhu po nákupu vánočních dárků, kumulace lidí v obchodních centrech se zvyšuje, parkovacích míst ubývá. Prostě romantika konzumních vánoc je tu.

Jsem tedy vděčná za každý obchod, který začíná s vánoční atmosférou až s příchodem adventu.
Pak mám chuť nakoupit suroviny na začínající vánoční pečení. Provonět si byt vanilkou a pustit si k té sváteční práci nějakou tu koledu.

Vosí hnízda - vánoční klasika

 

Vosí hnízda jsou u nás o Vánocích velmi oblíbený druh. Kromě nejmladší dcery je o něj v naší domácnosti sváděn urputný boj a mizí jako první. Rozhodla jsem se tedy, že dvojitá dávka to tento rok jistí. K uspokojení tří osob to prostě musí stačit.

Vanilkové rohlíčky - velmi křehké

Původně jsem na loňské vánoce vanilkové rohlíčky ani nechtěla dělat. Jsem si říkala, nikdo o ně moc nestojí, je to děsně sladké, zbytečně to tu zbude.
To jsem ještě netušila, že narazím na tak dobrý recept a tudíž budou snědené hned jako druhé v pořadí (po vosích hnízdech samozřejmě).

Ano pravda, dělala jsem je jen z poloviční dávky a to jsem dost prohloupila. No co už. Příští rok to určitě napravím.

Medové Vánoční trubičky a kornoutky

 Doteď jsem každý rok zkoušela jiný recept. Ale prostě to nějak pořád nebylo ono. Až letos jsem to konečně vychytala a na tyto trubičky nedám dopustit. Nejenže se s těstem dobře pracovalo, ale po upečení byly krásně tvárné a báječně se stáčely do trubiček i kornoutků.